안녕하세요. 주복입니다 !
이번 시간에는 여러분들을
인천 작전동에 위치한 을지돈까스라는
곳으로 초대하려 하는데요!
제목 그대로 밀도 깊은 촉촉한 식감이
인상적인 돈까스라서 여러분들께서
꼭 한번 맛보셨으면 좋겠다는 생각에
이렇게 글을 쓰게 되었습니다.
그럼 저와 함께
촉촉한 돈까스 한번 맛보러 가시죠 !
영업시간 : 11:00 ~ 21:00
( 매주 일요일 휴무 )
평화로운 평일 오후의 어느 날
퇴근 이후에 친구와 식사를 하기 위해
인천 작전동, 작전역과
북인천세무서 근처에 위치한
을지돈까스로 향했습니다.
을지돈까스의 가게의 규모가 아담하다 보니
혹시 모르고 그냥 지나치실 수도 있기에
지도를 살펴보시면서
맞는 위치로 찾아오시면 되겠습니다.
을지돈까스 Japanese Tonkatsu
100% 일본식 수제 돈까스 제공
1. 주문 후 즉시 조리가 시작 됨.
2, 절대로 미리 만들어 놓지 않음. ( 치즈돈까스 코돈부루 포함 )
3. 모든 소스는 을지돈까스가 직접 만든 수제소스.
4. 우동 육수는 을지돈까스 자체 육수.
5. 깍두기는 100% 국내산 재료로 직접 담금. ( 무, 고춧가루, 마늘 )
- 을지돈까스 설명 참조
적당한 좌석에 착석을 하고
주문을 하기 위해 메뉴판을 잠시 살펴봤습니다.
이곳은 역시 돈까스 전문점답게
다양한 돈까스, 우동 메뉴를
판매하고 있는 것이 보였습니다.
그렇게 저는 그냥 돈까스를 주문하고
친구는 치킨까스를 주문하였습니다.
어느 정도의 시간이 지난 뒤에
사장님께서 각종 밑반찬들을 제공하여 주셨습니다.
깍두기, 피클, 소금 등등..
국내산 100%의 재료로 이용해 만든 깍두기는
아삭하면서 달콤한 맛이 특징이고
피클은 상큼한 맛이 느껴졌으며
주문했던 치킨까스에 소금을 찍어먹으면
마치 후라이드 치킨에 소금을 찍어먹는
느낌을 받았습니다.
사장님께서는 밑반찬과 함께
을지돈까스에서 직접 제작한
수제 소스들이 담긴 소스통들과
조그마한 그릇들을
테이블 위에 세팅해 주셨습니다.
조그만한 그릇에다가 돈까스 소스와
겨자 소스를 취향에 맞게 섞어주어
소스를 만들어 주시고
샐러드 소스는 이따가 돈까스랑 함께 나오는
샐러드에다가 바로 뿌리거나
아니면 조그마한 그릇에 따로 담아
샐러드를 찍어 드시거나 하시면 되겠습니다.
( 제 취향은 역시 찍어먹는 편이어서
샐러드 소스를 별도로 다른 그릇에 뿌렸어요 )
치킨까스 Chicken
국내산 닭 촉촉하고 녹는 듯한 부드러운 맛
먼저 친구가 주문한
치킨까스가 테이블 위에 모습을 보였습니다.
눈으로 튀김의 바삭한 상태를 보고
촉각으로 젓가락으로 살짝 집어보니
주문하자마자 바로 튀겼다는 느낌이
감각 끝으로 느껴졌습니다.
주복 : 와우 치킨까스 맛있겠는데?
친구 : 내가 특별히 한점 줄까?
주복 : 네 내놓으세요
친구 : 그래 받거라 기특한 녀석
( 제가 밥을 산다고 하니까
태도가 불량하면서도 좋네요 )
치킨까스를 한점 들어서 입 안으로 넣자
바싹한 튀김옷이 느껴짐과 동시에
촉촉한 닭고기의 식감이 전달되는데
뭔가 엄청 고급스러운 후라이드 치킨을
먹는 느낌이라고 할까요?ㅎㅎ
돈까스를 먹은 이후에
입 맛이 느끼해질 텐데
아까의 깍두기나 피클 등을 먹어서
입 맛의 밸런스를 잡을 수 있지만
여기 있는 이 장국과 함께 드시면
느끼한 맛을 떠나보낼 수 있죠 !
돈까스 Pork sirioin
국내산 생등심 담백하면서
부드러운 촉감 고급스러운 맛
을지돈까스의 시그니처 메뉴라고
할 수 있는 돈까스.
sirioin이 무슨 뜻인가 보니
그냥 등심이란 뜻이었네요 ㅎㅎ
치킨까스와 비슷하게 수북한 양배추 샐러드가
접시 위에 올라와 있어
푸짐함과 신선함을 한껏 더한 느낌입니다.
등심 돈까스의 디테일을 보아하니
얇고 바삭하게 생긴 튀김옷과
탐스럽게 생긴 등심 고기가
제 미각 세포를 계속 자극시키더라고요 ㅎㅎ
한입 먹었을 때 치킨까스와 동일하게
가볍게 바삭한 튀김옷이 입안을 파고들며
밀도 깊은 등심의 고기 맛이
촉촉하고 부드럽게 입 안을 한가득 채우는데
정말 예상하지 못한 퀄리티라고 할까요 ?
이 을지돈까스가 우리 집 근처에 없다는 것이
너무나도 아쉬운 순간이었습니다.
주복 : 여기 맛 훌륭한데?
친구 : 맞아 여기 괜찮아
나 한 번씩 입맛 없을 때 여기서 먹어야지~~
주복 : 아 부럽다... 우리 집 근처에는
이런 돈까스 집이 없나?
( 나중에 찾아서 다 리뷰할 겁니다.. )
그렇게 시원하게 결제를 하고
내돈내산 확인용 영수증을 획득하여
여러분께 인증합니다.
( 지금 다시 사진을 보니 또 돈까스가
먹고 싶어지는 하루입니다. )
을지돈까스
인천 작전동, 작전역, 북인천세무서
근처에 위치한 일본식 돈까스 전문점
이곳에서는 일본식 돈까스, 우동 등을
전문적으로 판매하고 있으며
특히나 이번에 주문한 돈까스 맛은
밀도 깊은 촉촉한 식감이 인상적이어서
여러분들께서도 충분히
만족하면서 드실 수 있는 곳이라 추천드립니다.
정말 이런 곳이 집 근처에 없다는 게
너무나도 아쉽지만
다음에 또 직접 찾아가는 거로 하죠 ㅎㅎㅎ
( 그때는 꼭 치즈돈까스로.. )
그럼 지금까지 밀도 깊은 촉촉한 식감이 인상적인
돈까스 맛집인 인천 작전동에 위치한
을지돈까스 편의 주복이었습니다.
그럼 다음에 또 맛있는 거 사 오죠 !
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