안녕하세요 ! 먹동여지도의 주복입니다 ~
이번 시간에는 인천 연수구 연수동, 우성아파트 상가 건물 지하 1층에 위치한 연수칼국수라는 곳으로 찾아갈 예정인데요 !
이곳에서 먹은 칼국수가 생각 이상으로 너무나도 맛있었고 이런 맛집이 아파트 상가건물 지하 깊숙한 곳에 숨겨져 있다고 하니.. 여러분들께 공유드리고 싶어서 이렇게 글을 쓰게 되었습니다.
그럼 저와 함께 어디에 있는지 보러 가시죠!
영업시간 : 11:00 ~ 18:00
( 매주 일요일 휴무 )
저는 사실 숨겨진 맛집, 카페를 찾는 것을 좋아합니다.
원래는 연수구에 있는 어떤 카페를 가는 것이 첫 번째 목표였고 카페를 가기 전에 점심부터 해결해야겠다는 생각에 어디에 있는 맛집을 들를까 하다가 연수구 연수동 우성아파트 상가 건물 지하에 위치한 연수칼국수라는 곳을 방문하기로 마음을 먹고 상가건물로 향했습니다.
우성아파트상가 건물은 꽤나 넓은 편이라서 연수칼국수라는 곳을 찾기가 쉽진 않지만..
아주 구석에 연수칼국수라고 적혀있는 곳을 보고는 입구 안으로 들어갔습니다.
안쪽으로 들어오자 평범한 분위기의 식당으로 느껴지는 분위기,
점심시간이랑 한참 동떨어진 시간에 방문하여 썰렁한 테이블들이 한눈에 보여 문득 잘못 들어왔나.. 하는 생각이 들었는데. 바로 옆에 사장님의 인사말을 듣고 혼자만의 공상에서 정신을 차렸습니다.
사장님 : 어서 오세요.
주복 : 안녕하세요 ~
사장님 : 네~ 편한 곳에 앉으세요~
그렇게 쑥스러운 인사가 끝나고 잠시 자리에 착석하여 어떤 메뉴가 있는지 차근차근 살펴봤습니다.
( 그나저나 내부 사진이 흔들렸네요.. )
100% 국내산 (콩, 팥, 들깨) 재료들을 고집하여
직접 갈아 만든 웰빙칼국수 전문점
연수칼국수
웰빙칼국수 전문점이란 설명과 함께 메뉴판을 보니 들깨, 팥, 바지락, 얼큰 칼국수들까지 다양한 스타일의 칼국수를 판매하는 것을 한 눈에 볼 수 있었습니다.
사실 이곳을 먼저 방문한 분들의 리뷰들을 보면 대부분 들깨칼국수를 드신 것으로 보긴 했는데 메뉴판을 보니까 갑작스레 결정장애가 생겨 사장님께 조심스레 여쭤봤습니다.
주복 : 사장님~ 혹시 이곳은 어떤 게 제일 잘 나가요?
사장님 : 다 맛있어요~ 그래도 대부분 손님분들께서는 들깨를 드시기도 하고 취향에 따라서 얼큰이를 많이 드시는 편이에요~
주복 : 아! 그럼 들깨칼국수 한 그릇 부탁드립니다 !
사장님 : 네 잠시만 기다려주세요 ~
그렇게 주문이 끝나고 열무김치, 깍두기, 고추 다대기 등의 반찬들이 도착했습니다.
어느 칼국수집에서 먹는 밑반찬 열무김치, 깍두기 등은 거진 맛있는 편이지만
여기서 먹었던 김치들은 너무나도 제 스타일에 가까운 맛이어서 절대로 남길 수가 없었습니다 !
시원하면서 깔끔함은 물론이고 담근 지 얼마 되지 않아 신선한 식감 등이 느껴지는 김치 맛에서부터 다시 방문해야겠다는 생각이 문득 들게 되는 맛이라고 할까요?
그리고 고추 다대기는.. 이건 진짜 하단에서 다시 이야기드릴게요.
드디어 이번 시간의 주인공인 연수칼국수의 들깨칼국수가 도착하였습니다.
훌륭한 비주얼은 물론이고 고소한 향기가 스멀스멀 올라오는 것이 느껴져 칼국수가 도착하자마자 입 안쪽에 머금어져 있던 침샘이 폭발할뻔했습니다..ㅎㅎ
여기있는 들깨칼국수는 사장님께서 직접 개발하신 연수칼국수만의 시그니처 메뉴라고 할 수 있겠으니 참고해 주시고요 ! 이제 본격적으로 먹어보도록 하죠 !
들깨칼국수의 촬영을 어느정도 마무리하고 빛과 같은 속도로 숟가락을 들어서 국물 맛부터 확인해봤는데..
이건 그야말로 대박이라고 표현해도 될정도로 너무나도 맛있었습니다.
특히 너무나도 고소한 식감이 입맛을 압도하는 느낌이었는데요 !
고소한 맛 뿐이 아닌 간도 어느 정도 배어있어서 먹다가 질리는 느낌이 아닌 한 숟가락이라도 더 먹고 싶다는 욕망이 계속 샘솟는 느낌의 맛은 어머님을 한번 모시고 와도 되겠다는 생각이 들었습니다.
이런 육수를 머금고 있는 칼국수 면사리는 입 안으로 시원하게 빨려 들어가는 맛이 너무나도 만족스러웠습니다 !
사실 들깨칼국수를 그냥 먹어도 아주 맛있지만
들깨칼국수의 진정한 하이라이트는 고추 다대기와 함께 먹는 것입니다 !
고소함 + 진한 감칠맛이 합쳐져 이 둘은 진정한 소울메이트라고 표현해도 될 정도로 아주 기가 막힌 조합이라고 할 수 있는데.. 저는 꼭 드셔 보시는 것을 추천드립니다.
연수칼국수의 들깨칼국수의 맛을 알아버린 저는 아무런 생각 없이 흡입하고 흡입하기를 반복하여 결국에는 모든 그릇을 깔끔하게 비우며 식사를 마무리할 수 있었습니다.
칼국수를 먹는 중간중간에 사장님과 이야기를 나누면서 사장님과 인터뷰 아닌 인터뷰를 하게 되었는데.. 정말로 대단하신 분이라는 생각이 드네요 !
그렇게 결제를 마치고 연수칼국수의 일정을 마무리할 수 있었습니다.
( 내돈내산 인증은 물론이죠 ! )
연수칼국수
인천 연수구 연수동, 우성아파트 상가 지하 1층에 있는 칼국수 전문점.
연수칼국수의 대표 메뉴라고 하면 역시 들깨칼국수이며 취향에 따라 얼큰이칼국수도 드신다고 하니 참조하시면 되겠습니다.
사장님께서는 생각지도 않게 칼국수 전문점을 인수하셨고 그렇게 운영하신지 20년이 가까이 되셨다고 하는데..
오전 11시에 문을 여시고 오후 6시에 영업 종료라고 하지만 손님이 없다면 빨리 퇴근하시기도 하니까 확인하고 방문하시면 되겠습니다.
그렇게 칼국수 전문점을 혼자 운영하시면서 예전에는 아이들을 육아하랴 칼국수 전문점을 운영하랴 한꺼번에 많은 부담이 있으셨다고 하셨습니다. 그래도 강산이 두 번 정도 변할 동안 긴 세월 열심히 달려오신 사장님을 보고 정말 대단하다는 생각이 듭니다.
제가 식사를 마무리할 때 즈음 또 다른 손님분이 오셨는데 보니까 아파트 주민분께서 오셔서 사장님과 살갑게 이야기를 하시는 것을 보니 이곳 연수칼국수는 정이 느껴지는 맛집이자 우성아파트 주민분들에게는 또다른 아지트가 아닐까 하는 생각이 드네요 ㅎㅎ
여러분들도 이곳을 기억하셨으면 좋겠다는 의견을 끝으로
숨겨진 들깨칼국수 맛집인 인천 연수구 연수동에 위치한 연수칼국수 편의 주복이었습니다.
저는 다음에 또 맛있는 거 사 오죠 !
P. S : 다음엔 뭘 먹어볼까..
'맛나게 먹어봐요 > 한식' 카테고리의 다른 글
| 인천 부평 맛집 - 와글이와뽀글이 / 인천 분식집 노포 (1) | 2022.11.06 |
|---|---|
| 인천 주안동 맛집 - 동강어탕국수 / 진한 어탕국수 맛이 돋보이는 맛집 (0) | 2022.11.04 |
| 서울 서대문구 노포 - 최루탄해장라면 훼드라 방문 후기 / 얼큰한 라면 맛집 (2) | 2022.10.23 |
| 인천 계산동 맛집 - 이정혁 계양 동태탕 동태찜 본점 / 진한 국물 맛의 동태탕 (3) | 2022.10.20 |
| 인천 계산동 맛집 - 남해볼테기탕찜 / 반드시 가봐야 할 맛집 (1) | 2022.10.13 |
댓글